夏野菜がおいしい季節、先日ナスを購入してどう調理しようか迷っていたのですが、今日ピーマンが安く売っていたのでナスとピーマンの味噌炒めにすることに決定しました。茄子とピーマンの味噌炒め、作るの久しぶりだけど特にレシピは見ずに調味料目分量で作っちゃいました。

計量カップに味噌と酒を大体こんな感じ？って溶いて、みりんは炒めた茄子とピーマンに先に投入。混ざったところで計量カップの調味料を投入。そして水分飛ばして出来上がり！結果おいしくできました！久しぶりで目分量で作ったのに！

家庭科の授業をきちんと聞いていた成果だな～なんて思いました。私は大学が家政科だったので調理実習の経験も多いし、一人暮らしも長いからかな。でもやっぱり一番は家庭科の授業で起訴がしっかりできていたからだと思っています。

そんな私ですが、子供のころから和食育ちのため洋食を作るのは苦手です。なんか味が想定できなくてどんな調味料を使ったらいいのかわからないんです。これからはそっちの修行も少しずつしていかないとなと思います。